鹹中帶甜的壽喜燒,有豬肉片的嫩、洋蔥的甜,還有蒟蒻絲的高纖與飽足。

豬肉壽喜燒
材料:洋蔥1顆、蒟蒻絲1包、薑3片、牛丼醬油1罐、火鍋豬肉片250克
準備:洋蔥切絲備用、蒟蒻絲汆燙後,再沖冷水備用。

 

1.煮醬
將牛丼醬油倒入鍋中以小火煮。

 

2.放薑
加入薑片煮出薑味,下洋蔥、蒟蒻絲煮滾。

 

3.下肉
最後加入豬肉片煮熟即可。

 

A.泰式沙拉醬 60元
B.肉醬1罐 33元
C.牛丼醬油 110元











師奶小檔案 柳雅卿
碩士金頭腦 善用市售醬

剛拿到熱騰騰的商學碩士,柳雅卿興奮極了:「YA!我終於畢業了!」婚後邊上班邊念碩士,柳雅卿練就一身利用時間、做菜迅速的好功夫,好比用電鍋燉湯的同時,就切菜炒菜,或者利用保溫的砂鍋,先把可以久放或需要花時間的料理做好,「這麼一來,其實很省時間,我的最高紀錄是30分鐘做出8道菜呢!」她得意地說。


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