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| 鹹中帶甜的壽喜燒，有豬肉片的嫩、洋蔥的甜，還有蒟蒻絲的高纖與飽足。 |
豬肉壽喜燒
材料：洋蔥1顆、蒟蒻絲1包、薑3片、牛丼醬油1罐、火鍋豬肉片250克
準備：洋蔥切絲備用、蒟蒻絲汆燙後，再沖冷水備用。
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1.煮醬
將牛丼醬油倒入鍋中以小火煮。
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2.放薑
加入薑片煮出薑味，下洋蔥、蒟蒻絲煮滾。
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3.下肉
最後加入豬肉片煮熟即可。
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師奶小檔案 柳雅卿
碩士金頭腦 善用市售醬
剛拿到熱騰騰的商學碩士，柳雅卿興奮極了：「YA！我終於畢業了！」婚後邊上班邊念碩士，柳雅卿練就一身利用時間、做菜迅速的好功夫，好比用電鍋燉湯的同時，就切菜炒菜，或者利用保溫的砂鍋，先把可以久放或需要花時間的料理做好，「這麼一來，其實很省時間，我的最高紀錄是30分鐘做出8道菜呢！」她得意地說。
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